黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称“滩枣”,学名“木枣”,是山西四大名枣之一。滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有的珍品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”.
营养价值：
滩枣果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。真乃“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”,是色、香、味、形俱全的红枣。 黄河滩枣营养相当丰富。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称
功效：
主治：心腹邪气、安中养，平胃，通九窍，助十二经补少气，常食可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦。妇女产后常吃枣，可得到多种补益，身体及时恢复健康。婴幼儿吃枣泥，有利于发育，启迪智慧。老年人吃枣，可颐养天年，返老还童。
太原市鸿渊枣业有限公司（简称鸿渊枣业枣业公司），是以红枣、核桃等山西土特果品生产、销售为主的专业化股份有限公司，公司成立于2009年2月份，年销售额为同行业前矛。
公司遵循“科技为先，以人为本”的管理思想，系统现有员工80余名，其中专业管理技术人员19名，专业销售人员32名，生产技术工人45名，管理和销售人员均为大专以上学历的专业人士，占全体员工的59%，生产技术工人均为高中以上学历。
公司以国家农业发展方针为产业化政策为指导，发展山西丰富的红枣资源优势，在名枣产地柳林、交城、临县、太谷、石楼等合作开发了优质的红枣生产基地，形成了以鸿渊品牌为龙头，集中种植生产加工营销为一体的产业化发展格局。是山西省目前专业化生产营销规模较大的枣业新型企业之一。
鸿渊公司坚持“质量第一，服务至上”的理念。实行全过程，质量控制和全员品牌化营销服务，使鸿渊系列枣品在短短几年内畅销全省及全国各地，以太原中心为主,省外山东，青岛、北京、大连、四川、江苏等地。几年来深受消费者青睐的系列枣产品，畅销全国。
我公司以发展山西经济为己任，以创行业品牌为志向，以质量求生存，以技术求发展，以诚信经营为宗旨，愿与各界人士交流互助，共同拓展山西枣果发展的国际化之路。
